忧虑和呼声：
王佩：综合网友反馈，《舌尖上的中国》的硬伤：1、冬笋、春笋分不清。2、麦子丰收应在夏天，而片中说“秋天，金色的小麦”。3、对“毛豆腐”、“臭鳜鱼”等带菌食品的营养与安全，缺乏科学论证。4、地域倾向性嫌疑，美食以徽州为圆心辐射，前5集居然没提川菜。5、解说词文青味重，如“豆腐改变了大豆命运”。
Crunchy_nut：记录片《舌尖上的中国》拍得很好，看得我口水直流的同时也感叹中国美食的博大精深，劳动人民的勤劳淳朴!但问题是总有那么些无良商人在这自然美食上加入有毒物质，最后搞得什么都不敢吃。
欧欧lee：第二集主食的故事里有一个58岁的老头踩着单车上集市卖黄馍馍，兴奋地对着镜头说，我要好好干!这句话让我羞愧不已。城市里的喧嚣让人只一个劲的往上攀比，已忘了脚下那片黄土大地，忘了为心中那份热爱付出的踏实和喜悦。
“马德里的星星”：镜头集中展示的，并非摄影棚中顶尖大厨和利嘴主持抑或花瓶美女的厨艺，而是将菜肴从材料入手，经由种植、丰收、加工，从一个平凡的家庭厨房中温情地端出，承载着祖先的文明和天人合一的哲思。有人文的关怀，一种质朴的珍惜态度贯穿其间，这种温情是绝大多数列举数据、搬弄文字、炫耀历史的纪录片所缺乏的。
展望和见解：
王旻：编导们以食物为载体，展示了传统而温情的中式生活。在慢慢展开的食物画卷中，最打动人心的却是片中老百姓发自内心的微笑，让观众重温对家乡那最质朴而亲切的情感。令人印象深刻的，不仅是诱人口水的饕餮美食，更多是家庭小作坊的劳动者脸上满足、灿烂的笑容。镜头对准的都是制作平凡的美味佳肴的平凡人，他们做出的食物戳中我们的胃，他们发自内心的朴实笑容戳中我们心中那方柔软之地。
人民网：作为商业纪录片，《舌尖上的中国》告诉我们，即便是“爱国主义”的宏大主题，也可以充满细节与温情;即便是对外传播中国形象，也应该展示普通中国人的喜怒哀乐;即便是纯粹的商业类节目，也可以实现艺术与经济的双赢。
《东方早报》：有业内人士分析，它之所以能够吸引眼球，其投资和制作水准是一方面，最重要的方面是它并不是单纯只讲述美食的纪录片，它是把美食当做一个媒介，通过这个普通的媒介找到与这个媒介相关的、能够令大众热情讨论的东西。比如说传统价值观、人际关系、生存状态甚至是哲学思考，都能够通过这样一部片子表达出来。
《凤凰网》：《舌尖上的中国》之所以好看，除去纪录片本身的特点和优良的拍摄质量之外，更代表了全国观众的期待。在这个食品安全问题成公众焦点的关键时刻，重提、普及传统饮食文化，呼唤并倡导善良诚实的传统价值观非常关键。毕竟民以食为天，当公众将“吃什么”的生活重心转移扭曲为“不能吃什么”的时候，就是几千年饮食文化的颠覆和消亡。
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